第45章睁大眼，仔细看

    第45章睁大眼，仔细看(第1/2页)
    每天秦二俊都在海边捡吃的，就看到有船来了，像个野猴子一样，手舞足蹈，又蹦又跳，“大哥，我二俊啊！我错了，我改了……”
    秦俊一看，哎呦，秦二俊果然没死！
    虽然有点狼狈，但精神还不错。真是小看秦二俊了，这不是挺能蹦跶嘛？
    秦俊找到合适的位置停船，然后把买来的充气小船拿出来充气，和张虎一起来到沙滩上，收好塑料充气船。
    秦二俊像个野猴子一样，跑过来抱着秦俊的大腿，“大哥，你终于来了，我就知道你不会眼睁睁饿死我！”
    秦俊一脚踹开，“你不是没死吗？活蹦乱跳的，估计再待个十天半个月都没问题！”
    秦二俊一听这话，吓得头皮发麻，暗暗咬牙扇了自己一巴掌，“大哥，我不应该那么说妈，更不应该不理解您的苦心！以后我跟大哥一起承担家庭责任，有妈妈教养弟弟妹妹！我好好学习，天天向上，爱家，爱国，爱社会……”
    “行了，你是什么货色，我心里清楚！”秦俊表情很淡，他从来不奢求秦二俊能够变好，只是不想被秦二俊吸血，“再让我听到你乱说，再让我看到你在家里好吃懒做，我更收拾你！”
    秦二俊连忙点头，“大哥，说一千道一万，你就看我表现吧！咱们赶紧走吧，要不然天黑了！”
    秦俊摆手，“今晚天气不好，明天再回去！赶紧去捡点海货，要不然晚上没有你的饭！”
    秦二俊抬头看看天，太阳这么亮，哪来的雨？
    大哥一定有阴谋！
    不过秦二俊不敢多问，乖乖在海边的沙滩上挑拣不值钱的海货！
    秦俊和张虎来到山洞里，把带来的物资放好。
    张虎手脚麻利地拿着砍刀去外面砍来一些粗壮的树枝，支起来架子，把锅吊在上面。
    不一会儿，锅里就传来水开的滚烫声，张虎把烧好的热水装在暖瓶里。
    秦俊则是拿着水桶，沿着海边溜达，专门找大坑。
    有的里面只有小鱼小虾，不值当他出力。大约三分钟之后，秦俊在一个直径三米长的大坑面前停下，深一米二左右，里面有好货！
    秦俊找准位置，用水桶把里面的水往外泼。
    秦二俊一直想在大哥面前表现，扭转以前好吃懒做的印象，追上来，把桶里的那些海螺小鱼小虾倒在地上，“大哥，我帮你！”
    秦二俊可卖力了，两腿岔开，撅着屁股使劲干。
    人多力量大，速度也快了一倍。水坑里的海水快速减少，里面的东西受惊，不停扑腾。
    “大哥，咱们真走运，居然是一条大青衣！”秦二俊迫不及待抓到那条青衣，举在秦俊面前邀功。
    秦俊没眼看秦二俊，怪不得就连张虎都骂秦二俊四体不勤五谷不分！
    生在渔村，长在渔村，居然不认识鹦哥鱼，那是跟青衣长得很像，但价格相差好几倍的鱼。
    “睁大你的眼睛，仔细看鱼嘴，像什么？”秦俊现在想祈祷早点高考，早点把秦二俊赶出家门，省得一看到秦二俊就生气。
    秦二俊一怔，“像……像鹦鹉的嘴，这不是青衣，是鹦哥鱼？”(图）
    到底从小听过，秦二俊很快反应过来，没分清青衣和鹦哥鱼，“长得真像，市面上一定有人用鹦哥鱼装成青衣鱼售卖。”
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    “你倒是一下就想到了一个坑蒙拐骗的办法。”秦俊嘲讽，继续把水泼出去，省得鱼虾挣扎，打湿了衣服。
    分辨青衣鱼和鹦哥鱼最简单的办法，就是看牙齿。青衣鱼独居于珊瑚礁，日间觅食，使用头部翻动海底礁石，寻找食物；使用尖锐的牙齿，咬破食物的外壳。（图）
    长成之后，雌鱼往往是浅黄色，雄体则是青色。
    秦二俊老实地继续往外泼水，不在大哥面前班门弄斧。
    等到里面的水几乎没了，秦俊才停下，先把爱打架的几只青蟹装进桶里，赶紧又把里面一条长达七十公分的章红鱼捞上来。
    章红鱼，也被人称为红甘鱼。脂肪均匀，入口弹牙不松散，自带清甜。（图）
    章红鱼的做法有很多，不管哪一种，味道都很好。
    鱼刺身，保留鲜甜本味；香煎外皮焦香，内里嫩弹，油脂香更浓；清蒸或者煮汤肉质紧实不易散，鲜味足；也适合家常红烧，特别容易入味。
    “我拿回去做饭，你收拾干净。”秦俊指了指水坑里还有其他的，让秦二俊扫尾。
    “好，大哥，我保证一个不落收拾干净。”秦二俊连忙保证，这点活，他能做。
    秦俊瞄了他一眼，“小的，还能活的，扔海里，可持续发展，懂不懂？”
    秦二俊一怔，觉得大哥在挑刺，但他没证据，“懂，懂！”
    为了能离开这个破岛，他要忍，大哥说什么，就是什么！
    秦俊来到小溪边上，用锋利的匕首清理章红鱼，就着旁边的石头，切成片状。
    张虎看到秦俊搞回来好东西，眼睛一亮，“俊哥，这条红甘鱼怎么吃？很新鲜，做刺身怎么样？”
    秦俊摇头，“刺身，虽然也不错，但万一肠胃弱，吃坏肚子，耽误事儿。吃香煎，或者炖汤，更卫生。”
    “行，俊哥，你来做。”张虎把做饭的位置让给秦俊，一样的东西，不知道为啥，俊哥做得特别好吃。
    秦俊接手，切成厚厚鱼片的红甘鱼肉两面撒上胡椒粉，白胡椒，米酒，放姜丝腌十分钟。裹上生粉，抖掉多余的粉，
    平底锅里倒油，油微微热，放厚鱼片，小火慢煎，煎到两面金黄即可。
    青蟹去掉蟹腮、蟹胃、蟹心，一分为四裹生粉。锅热倒油，放姜片，下蟹块煎至变红出香。
    倒入足量开水，放虾花甲，大火煮三四分钟，汤色才能变白。
    秦俊又加点盐，一点点酱油提鲜，下面条，面条熟了，放青菜，烫十来秒，撒白胡椒粉，滴几滴香油，撒葱花即可出锅。
    “俊哥，真香！”张虎肚子饿了，一边用力嗅着空气中的香味，一边翻鱼肉。
    “吃饭了！”秦俊把锅从架子上拿下来，放在地上，找出铝饭盒，盛海鲜面，就着香煎红甘，美得很呐！
    张虎咽口水，接过秦俊递过来的饭盒，“谢谢俊哥。”
    在温度很低的晚上，喝一口热汤，驱散身体的凉气。
    秦二俊冻得哆哆嗦嗦，拎着桶进来，闻到饭菜的香味，哈喇子直流。
    秦二俊隐藏眼底对张虎的嫉妒，秦二俊埋怨，大哥对一个外人这么好，对他这么差！

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