第260章

    在油里翻滚，表面起了层细密的小泡。
    “去，别杵这儿碍事。”
    老太太用筷子把一颗浅金色的丸子从油锅里翻了个面。
    “我帮忙！”
    “帮什么忙，你先把手洗了。”
    林添三秒洗完手，搓都没搓干净就凑过去。
    “我来揉丸子。”
    “你？”老太太斜了他一眼。
    “我行的！”
    他从盆里挖了一坨肉馅，学着老太太的样子用虎口挤。
    挤出来的东西……
    两只手搓了搓，搓出一个……
    椭圆形的东西。
    老太太瞥了一眼他手里那坨不规则物体。
    脸上的表情堪称经典。
    “这是丸子还是粑粑？”
    “圆的，差不多差不多。”
    “哪家丸子长这样？扁的扁长的长，跟被车轧过似的。”
    老太太腾出一只手，从他手里把肉馅夺过来。
    三根手指一转一捏，一颗溜圆的丸子滚进油锅。
    “你揉出来那玩意儿，炸出来一半生一半焦。”
    “……”
    林添不服，又挤了一个。
    这回更惨。
    一半大一半小，中间还裂了条缝。
    “行了行了，你别祸害我的肉馅了。”
    老太太一把夺过盆：“去烧火。”
    林添被赶到灶膛口。
    这灶是老式土灶，平时不怎么用。
    过年炸东西火力猛才烧这个。
    他蹲着往里面添柴火，控制火候。
    说是控制火候，其实就是老太太喊“大点”他就多塞一根。
    喊“小点”他就抽一根出来。
    林添往灶膛里添柴，火苗舔着锅底，热浪扑一脸，暖呼呼的。
    油锅里噼里啪啦响了一上午。
    厨房里热气蒸腾，林添蹲在灶口，脸被火烤得红扑扑。
    蹲着太累，他扯个板凳过来坐着。
    隔着灶台看老太太干活。
    老太太手速飞快。
    萝卜丸子一批，豆腐丸子一批，肉丸子一批。
    丸子下锅，油面沸腾，筷子翻两下，捞出来控油。
    浅金色，外皮酥脆，搁在铺了纸的盘子里沥油。
    已经堆了一盘半了。
    林添咽了下口水，手伸过去。
    “缩回去。”
    他瘪瘪嘴，乖宝宝一样坐好。
    第159章妈呀，坏菜了
    没过几秒，他又伸手。
    “你是不是手欠？”老太太拿筷子敲他手背。
    “刚出锅的烫。”
    “我不怕烫。”
    “烫着嘴别叫唤。”
    老太太转身去调藕夹的面糊了。
    林添瞅准这三秒钟的空档。
    手一探，捏了个肉丸子。
    烫。
    烫得他指尖抖了一下。
    但他林添是什么人？
    在三个疯批手底下求生过的人。
    这点烫算什么。
    他把丸子直接塞嘴里。
    “唔——！”
    烫得他眼泪都飙出来了。
    但他死咬住，不松口。
    牙齿嗑开表皮，肉汁爆出来，带着姜末和葱花的香味，外酥里嫩，油脂在舌尖化开。
    值了。
    舌头烫掉一层皮都值。
    林添龇牙咧嘴地嚼着，腮帮子鼓起来，表情痛苦又满足。
    趁热再来一个。
    又伸手。
    “你当我看不见呢？”老太太背对着他，头都没转。
    林添嘴里还含着丸子，说话含混不清：“奶奶您背后长眼睛啊？”
    “我不用长眼睛，就你那点出息，油锅旁边能忍住不偷嘴？”
    耶，被看穿了。
    但林添的手已经又捏了一个。
    他嚼着第三个丸子，笑嘻嘻地往灶膛里添了根柴。
    “好吃！奶奶您这手艺，出去摆摊日入过千不是梦。”
    “少拍马屁。”
    “真的，我帮您算笔账……”
    “你给我闭嘴烧你的火。”
    藕夹裹着薄薄一层面糊下锅，炸得两面金黄。
    酥肉条最后，腌过的里脊肉挂了蛋液。
    入油一激，香气差点把林添的魂勾走。
    三大盘。
    林添眼珠子都快黏上去了。
    “林添！”
    老太太转过来，看见他腮帮子鼓得跟仓鼠似的，手里还捏着一条小酥肉。
    “你——！”
    “奶奶，太好吃了。”

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