第211章又麻又香的酸菜鱼

    第211章又麻又香的酸菜鱼(第1/2页)
    裴晚正欲表达不满，就见祁妙火速溜到后院，很快又出来了。
    她手里拿了一锭银子，递给魏大福，“我这零钱也不够，你拿这钱去隔壁那条街的潘记杂货铺，付三百文，拿二十五个竹碗回来，掌柜会找你钱。”
    魏大福第一反应是掌柜足够信任他，竟然上工第一日就让他拿着银子去采购东西。
    反应过来后，他瞪大眼睛：“二十五个竹碗要三百文？掌柜您莫不是被坑了？”
    祁妙这才意识到她说的话有歧义，“剩下的七十五个过两日杂货铺会派人送来，总之你快去快回。”
    魏大福总算松了一口气，他就怕掌柜太年轻遭人骗，解释清楚后连忙往外跑，恨不得插上翅膀飞到杂货铺去。
    等他走后，裴晚才不满道：“这就是你的待客之道么？”
    祁妙心知她是嘴硬心软的典型代表，温和地笑道：“今日想吃点什么？”
    裴晚也不好伸手打笑脸人，她想了想：“我要酸菜鱼、莲藕排骨汤，还要……算了，你外面菜单上的都给我来一份。”
    祁妙似笑非笑地看着她：“你一个人能吃五六个菜？我不信。”
    裴晚当然吃不了，可她有钱，就都想尝尝。
    不得不说，上回在祁妙这里吃了她炒的菜，回去时不时就会想起来。
    那是一种在家里精致的饭菜里尝不到的味道，朴实却又温暖。
    裴晚并不知道这其实就是许多人口中所谓的家的味道。
    尚书府的伙食自然是按极高的标准来的，同江乐怡家中一样，都是追求精致小巧的摆盘，以及昂贵的食材。
    虽说也会做到营养搭配均匀，可太过刻意的烹饪方式，难免失了烟火气。
    见祁妙没动，裴晚哼了一声，“都给上一份，我有的是钱！”
    她没想到祁妙直接摇头拒绝：“不行。”
    “为什么？”裴晚颇为惊讶。
    “因为你吃不完会浪费。”祁妙懒得过多和大小姐解释什么叫粒粒皆辛苦，她直接道：“你选三道吧。”
    裴晚：“？”
    哪有这样的！
    她很气，没说话。
    祁妙也不说话，只静静地看着她。
    最终还是裴晚败下阵来，“行吧，本小姐大人有大量，那几酸菜鱼、莲藕排骨汤，再来个肉臊蒸蛋。”
    她能记住这些名字，纯粹是因为馋的。
    祁妙心想就她这细胳膊细腿的模样，三道菜估计也吃不完。
    她想起之前裴晚在玲珑阁一言不合就撒钱给她买养颜膏的样子，怕是低于三道菜她就直接走人。
    祁妙摇了摇头，拯救大小姐铺张浪费的坏毛病还任重道远呢。
    回了厨房，祁妙洗干净手，便开始利落地开始切切剁剁起来。
    裴晚来得太早，有些食材她还没准备好，不过也费不了太长时间。
    鱼是早市买的，现杀提前切好了片。
    酸菜是早上做酸菜肉丝面剩下的，其实是她买多了，正好拿来做酸菜鱼。
    这里的酸菜与祁妙所在时代的酸菜没什么不同，甚至味道还要更重一些。
    唯一不足的就是没有辣椒。
    祁妙再次感叹无数次，明明是架空，为何作者不干脆写个辣椒已经引进的设定！
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    害得她每日都长吁短叹的！
    酸菜下锅翻炒，往里加水，等到沸腾后，祁妙便往里头下姜片和鱼片。
    鱼片一入锅，很快就变了颜色。
    王翠花见状，自觉把灶台里的火熄了一些。
    她不用洗碗的时候，就偶尔过来帮忙烧火，这是签契书之前就说好了的。
    祁妙也不怕王翠花瞧见什么，这又不是秘方，酸菜鱼许多人都会做。
    大厨之所以是大厨，是因为他们本身就具有独特的烹饪方式，盐要放多少，火候加到多大，一分一厘的改变，味道都会有所不同。
    祁妙往锅里洒了调料，又趁机放了豆芽和小白菜，等到开水将蔬菜烫熟，直接将酸菜鱼倒进旁边的瓷盆里，随后撒上葱花、花椒、蒜末、芝麻。
    鱼片又白又嫩，散发出腾腾热气。
    只听滋啦一声——
    花椒混合着蒜末的独特气息瞬间四散开来，原来是祁妙在上面浇了热油。
    鱼片上面瞬间多了一抹诱人的油光，让人忍不住咽口水。
    魏大福早已回来，带回了二十多个竹碗，在前铺待命。
    这股香气勾的负责上菜的魏大福心神震荡，直到银铃声传来，他才马上去后厨端菜。
    一只灶上炖着莲藕排骨汤，一只灶上大铁锅不停地摇晃。
    祁妙做菜时井然有序，王翠花瞧得惊叹不已。
    酸菜鱼、肉臊蒸蛋、莲藕排骨汤都以最快的速度做了出来，同时外面响起了熟悉的钟声，标志着衙署里的官员们可以进行午休了。
    官员们鱼贯而出，大部分朝着蓬莱街出发。
    裴晚已经顾不得问祁妙为何不出来招待她，她一口酸菜鱼，一口蒸蛋，吃的两颊都红彤彤的。
    鱼肉好嫩，又酸又麻又香，勾的人胃口大开，简直太下饭了！
    蒸蛋也好嫩，入口即化，和特意炒制过的肉臊一起吃，怎么也这么下饭！
    排骨是特意挑选的猪肋排，虽然这道菜比另外两道上的晚，裴晚还是迫不及待的吃了起来。
    轻轻一咬，骨头就从肉上脱落，肉质软烂，还能品出莲藕的清香。
    裴晚吃完一大晚饭，又喝了一大碗汤，等空荡荡的肚子被塞满食物后，这才停了下来，满意地擦了擦嘴。
    她看着还有一大半的排骨汤，以及剩了一小半的酸菜鱼，竟然头一次意犹未尽的觉得可惜。
    人在面对喜欢的食物时，只会遵循自己的本能。
    裴晚露出一分连她自己也不知道的惋惜神情，冲魏大福招了招手，见他过来，问道：“你家掌柜怎么不出来？”
    魏大福迟疑道：“客官，要不您看看周围？”
    裴晚疑惑的转头，却吓了一跳。
    什么时候来了这么多人？
    除了她这桌外，其他桌子上每个位置都坐的满满当当。
    魏大福心里也有些苦，方才还有客人问，为何不能与这位小娘子拼桌？
    他只好打哈哈，说那位是付了四个座位的钱，又给人端菜倒水哄了好几句，这才肯罢休。
    裴晚忽然意识到什么，哼了一声：“她真有这么忙？我要亲自去看看！”
    “不可！”魏大福来不及阻止，就见那位姑娘飞快的冲向后院。

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