第44 章 亲自教导

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    霍郭氏从背篓里取出今日买回来的五花肉，拿到井边冲洗干净，走进灶房，拿起菜刀，刚要切肉，忽然想到一件事。
    “小婉，你准备怎么熬肉酱？需不需要肥肉？”
    苏婉正把泡好的黄豆搬到墙边，闻言回道：“需要，三分肥七分瘦最好。全是瘦肉，熬出来容易发柴，油也不够。”
    “行，那我给你留一些肥的。”
    霍郭氏低头看了看案板上的肉，切出一块肥瘦匀称的五花肉，单独放进了木盆。
    “这些够不够？”
    “够了，能熬一大坛。”
    “那就成。”
    霍郭氏手脚麻利，把剩下的肥肉切成小块，放进干净的陶盆里。
    她看儿媳还站在旁边道：“在县里逛了一上午，又走了那么远的路，你肯定也累了。这里用不到你，回屋歇会儿吧。”
    苏婉确实有些累，来回走了几十里路，脚底都有些发酸。她也没强撑。
    “阿娘有事，就唤我。”
    “行，快去吧。”
    苏婉洗净双手，回到后院，看黄精已经晒好，重新放进了黑豆黄酒水中，押上石头。
    明日便能进行第六次蒸制。
    还剩三次。
    等九蒸九晒全部做完，也就到了霍石安回军营的时候，到时正好给他带点。
    苏婉忙完回到新房，关上房门，从怀里拿出钱袋，往桌上一放，坐下来，把里面的碎银和铜钱全部倒出来，重新数了一遍。然后打开箱子，从最下面拿出钱匣。
    铜钱放在一边，碎银放在另一边。最大的那块银子足有五两，握在手里颇有分量。
    苏婉看了好一会儿，突然笑了，成个亲，她突然就成小富婆了。
    爹娘节省了一辈子，平日里连块肉都舍不得多买，家里攒下来的银钱，也没有她这短短半个月积攒的多。
    她把钱匣重新锁好，放回箱子最里面，起身伸了个懒腰后，她脱掉外衣，上床歇息。
    这一觉睡得很沉。
    再睁开眼时，窗外的日头已经偏西。
    苏婉坐起来清醒片刻，穿好衣裳去了前院。
    灶房内装油的陶罐已经重新满了，旁边的小盆里放着刚炼出来的油渣。油渣金黄酥脆，闻着很香。
    霍郭氏坐在屋檐下，正在摘韭菜。
    苏婉搬来一个小凳子，在她身边坐下，也拿起一把韭菜，边摘边道：“娘，晚上吃什么？”
    “我不是炼了一些油渣，准备用这些油渣搭配韭菜包包子，你觉得如何？”
    苏婉笑了：“好，用油渣包出来的包子，好吃又香。一会儿我和娘一起包。”
    “行，包了包子，咱们再煮一锅粥，也就够吃了。”
    “嗯。”
    婆媳二人一边摘韭菜，一边说话。
    霍郭氏把切下来的肥肉炼了满满一罐油，留出来的五花肉则放进了井水里镇着。
    天气已经开始暖和了起来，肉放不住，明日得尽快熬成肉酱。
    “你泡了两斤黄豆，够不够？”霍郭氏问。
    “够，明早先把黄豆煮熟，再切肉。家里若是有花椒和茱萸，也放一些进去，熬出来更香。”
    “都有，晚些我给你找出来。”
    两人很快摘好韭菜。
    苏婉端着木盆来到井边，打水冲洗，她洗了三遍，才端回灶房控水。
    中午和好的面已经醒发好了，满满一大木盆，霍郭氏挽起衣袖，正在案板前揉面。她边揉，边道：“小婉，你先去给他们父子俩送壶茶，回来再帮我做饭。”
    “好。”
    苏婉拿出药茶，用热水泡开，又在篮子里放了两个粗瓷碗，出门
    沿着石头路走到水塘，远远便看见亭子的木架已经全都搭好了。
    四根粗木柱深埋在土里，底下用碎石和泥土压的很实。横梁绑得也很牢，上面的木架甚是整齐。
    现在只差往上面盖茅草了。
    霍川站在梯子下面，仰头看着亭顶。
    霍石安则踩在横梁上，手里拿着麻绳，正在加固最后一处连接的地方。
    “相公，爹，喝碗茶，休息会儿吧！”
    霍石安回头，看见媳妇提着篮子站在石路上，从横梁下来，几步走到了她面前。
    苏婉将倒好的茶递给他道：“没想到你和爹这么快就搭好了？”
    霍石安接过茶：“主要是爹手艺好，所以速度才会这么快，等明天、后天，把茅草盖上，再做一圈挡雨的檐，亭子就能用了。”
    霍川走了过来，接过儿媳倒的茶。
    “我说了，搭个亭子不难。你娘还怕我搭不结实，等她过来看看，保准挑不出毛病。”
    苏婉笑道：“爹的手艺自然好。这亭子看着就稳当。”
    霍川顿时舒坦了。
    “还是儿媳会说话，不枉我忙了这两日。”
    霍石安喝完茶，把碗放回篮子里。
    苏婉抬手替他拍去肩上的木屑，温声道：“早些回去，今晚咱们吃包子，娘用油渣和韭菜调的馅。”
    霍石安笑着点点头。
    “那我回去了，要帮娘一起包包子。”
    霍石安；“回去吧！我和爹加固好横梁就回。”
    苏婉回到家，霍郭氏已经把馅调好了。
    切碎的韭菜里拌着金黄的油渣，放了盐和少许香料，才走进灶房，便闻到了香味。
    霍郭氏站在案板前，正在擀皮。
    苏婉洗净手，搬了个小凳子坐在案板边，拿起一张面皮，放上一大勺馅，双手转了几下，很快便包好了一个。
    包子圆鼓鼓的，收口处的褶子大小匀称。
    她把包子放到篦子上，霍郭氏回头看了一眼，顿时夸道：“哟，这包子包得可真好看！褶子又多又齐，外头卖的都没你包得好。”
    苏婉笑了笑：“娘擀的皮好，我才能包得好看。”
    “你就别哄我了。”
    霍郭氏嘴上这样说，脸上的笑却更深了。
    一个擀皮，一个包包子，婆媳二人的速度极快。没多久，醒好的面便全用完了，足足包了两大篦子。
    最后一篦子刚放进锅里，院外便传来了说话声。
    霍石安父子回来了。
    “包子蒸上了？”霍川一进院就闻到了香味。
    “刚蒸上，还得等一会儿。”
    霍郭氏道：“你们先去洗洗，一身的木屑和灰。”
    霍川应了一声，打水洗脸。
    霍石安洗净手，知道包子还得一会，牵着苏婉回了后院。他把字帖取出来，又拿出一支细树枝道：“纸不多，先别急着用。你跟着我在地上写，等练熟了，再往纸上写。”
    “好。”
    霍石安先在地上写了一个“人”字。
    “这是人，一撇一捺，不难写。”
    苏婉点点头，接过树枝，在旁边写了一遍。
    她有意把笔画写得生涩了些，却又不能写得太差。
    霍石安看完，满意地点头。
    “不错，再写两遍。”
    苏婉按照他说的，又认真写了两遍。
    霍石安接着教她“口、山、水、田”四个字。
    他原本只准备教五个，怕媳妇一下学得太多，记不牢。没想到苏婉学得极快，他只写两遍，她便能照着写下来。
    “刚才那五个字，你再写一遍。”
    苏婉拿着树枝，从“人”字开始，一个接一个写了下去。
    五个字全都写对了。
    霍石安有些惊讶：“都记住了？”
    “记住了。”
    苏婉仰头道：“相公，再教我几个吧。”
    媳妇愿意学，他自然高兴。
    霍石安又教了她“日、月、夫、妻、家”五个字。其中“妻”和“家”笔画多，他写得慢，还把每一笔都拆开教她。
    “这个妻，就是妻子的妻。”
    他说完，在“妻”字旁边写了一个“夫”。
    “这两个字放在一起，就是夫妻。”
    苏婉看着地上的字，眉眼弯弯：“你是夫，我是妻。”
    “对。”
    霍石安心里舒坦，又挨着那两个字添了一个“家”。
    “有夫有妻，才是家。”
    苏婉抬头看着他，轻轻应了一声：“嗯。”
    两人挨得很近，霍石安没忍住，低头亲了亲她的额头。
    亲完，他才指着地上的十个字道：“你多练习几遍，明日我检查。”
    “好！”
    苏婉拿起树枝，低头写了起来。
    霍石安站在一旁看着，偶尔纠正一下她的落笔。直到前院传来霍郭氏的喊声，两人才停下。
    两人洗净手，一起去了前院。
    锅盖掀开，白胖白胖的包子摆满篦子，每一个都有十多个褶子，挨在一起很是喜人。
    霍石安一眼就认出这是媳妇包的。
    他娘包包子，只会把口捏紧，顶多捏出五六个大褶。这样精细的手艺，只能是他媳妇的。
    霍郭氏捡了一大盆包子，苏婉端上熬好的杂粮粥，来到了堂屋，放在了桌子上。
    霍石安拿起一个，咬了一大口。油渣的香味混着韭菜味散开很好吃，他几口便吃完了一个，紧接着又拿起第二个。
    “慢点，吃太快对身体不好。”苏婉提醒道。
    “太香了，忍不住。”
    霍石安嘴上虽这样说，但吃包子的速度却慢了下来。
    他下午搭亭子出了不少力，肚子早就空了，一口气吃下八个包子，这才意犹未尽地停手。
    霍川也吃了六个，喝完一大碗粥，舒服地靠在了椅背上。
    “这油渣馅就是香，明早还能再吃一顿吧？”
    霍郭氏笑着道：“能，我和小婉包的多。”
    吃过饭，天已经黑透。
    洗漱完回到新房，苏婉装模作样的，正在练习霍石安教她的那几个字，便被他从身后抱了起来。
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    “明日再练。”
    “我还没……”
    后面的话全被男人堵了回去。
    床帐落下后，霍石安把昨夜少的那一次也补了回来。
    苏婉累得眼睛都睁不开了，他却仍旧不肯停，抱着她折腾了三回，才稍稍尽兴。
    眼看男人又凑了过来，苏婉急忙抵住他的肩膀。
    “明早我要早起熬肉酱，你再闹，我起不来了。”
    霍石安这才作罢，把她抱进怀里。
    “睡吧，明日我帮你烧火。”
    翌日，东方刚泛起一点白，院子里还有些昏暗，苏婉便醒了。
    她看了一眼身边熟睡的男人，没有叫他。昨夜折腾到后半夜，他又忙了几日，就让他多睡一会儿。
    苏婉轻手轻脚穿好衣裳，出了新房。
    泡了一夜的黄豆已经全都涨开。
    她把黄豆淘洗一遍，倒入锅中，添水大火煮开，再撤出两根木柴，改成小火。
    趁着煮黄豆的工夫，她把昨日留下来的五花肉取出，先切成薄片，再剁成肉馅。
    肥瘦相间的肉足足装了一盆。
    两刻钟后，黄豆已经煮熟。苏婉把黄豆捞出来控水，刷净铁锅，重新点火。
    锅热后，她舀了一勺猪油放进去。
    等油化开，她放入葱段、姜片、花椒和切碎的干辣椒，用小火炸出香味，再把调料捞出来。
    肉馅倒进锅里，立刻响起一阵油响。
    苏婉换成长柄锅铲，大火快速翻炒。肉馅很快散开，肥肉中的油也被炒了出来。
    她倒入煮好的黄豆，放盐、黄酒、酱油不停翻动，免得粘锅。
    等每一粒黄豆都裹上酱汁，她又添了半碗水，改用小火慢慢熬。
    肉酱越熬越稠，表面浮出一层油，香味顺着灶房飘到了院子里。
    苏婉尝了一小口，咸淡正合适。
    她把提前烫洗过的小坛子摆好，将肉酱趁热盛进去，最上面再封上一层热油。这样带去军营，也能多放些时日。
    霍石安打着哈欠走进前院，一股香气顺着风飘了过来，他本来还不饿，可闻到这股香味，肚子不受控制的叫了起来。
    霍石安快步走进灶房，看见媳妇正在装酱问：“已经熬好了？”
    苏婉点点头。
    “什么时候起的？怎么不叫我？”
    苏婉笑盈盈地看着他：“看你睡得那么香，我哪里舍得。”
    霍石安听完，顿时乐呵呵地笑了起来，他走到媳妇身后，伸手抱住她，下巴搁在她肩上。
    “还是媳妇疼我。”
    “别闹，锅里还有油呢。”
    霍石安这才松开她，往灶台上看了一圈。
    “也做好早饭了？”
    “做好了。等爹娘起来，咱们就可以吃饭。我还特意留了一碗肉酱，一会儿你尝尝。”
    霍石安：“好。”
    然后转身舀水洗漱。
    少顷，早饭摆上桌后，苏婉把特意留下的肉酱端了出来。肉酱熬得浓稠，黄豆软烂，里面全是肉沫，面上浮着一层油，刚把盖碗掀开，香味便散了出来。
    霍川往馒头里夹了一些，咬了一口，连连点头。
    “这个好吃，又香又有滋味。平日里下地干活，带两个馒头，再夹点肉酱，连菜都不用带了。”
    霍郭氏尝了尝道：“这酱熬得好，肉香，黄豆也软，咸淡正合适。比县里卖的肉酱还好吃。封上油，多放些日子也不怕坏。石安带去军营，吃饭时挖上一勺，也能换换口味。”
    霍石安用筷子沾了一点肉酱，直接放进嘴里，咂摸咂摸道：“有了这肉酱，馒头都能多吃一个。”
    霍川看了他一眼：“你平日就够能吃了，再多吃一个，军营里还不嫌弃你？”
    “我又不是白吃饭。”
    霍石安伸手拿了一个馒头，往里面夹了一点酱：“吃多少饭，出多少力。”
    苏婉笑着提醒：“肉酱有点咸，喝些粥。”
    “知道了。”
    霍石安嘴上答应，却并未喝粥。
    一顿早饭下来，留出来的那碗肉酱吃得干干净净。
    饭后，苏婉收拾好碗筷，便去了后院。
    浸了一夜的黄精已经吸足黑豆黄酒汁。她把黄精铺到篦子上，添水点火，开始第六次蒸制。
    等锅边冒出热气，她才回到新房，打开柜子，取出昨日准备好的添妆礼——一对水红色的枕套，布料不算贵，却细密柔软，颜色也喜庆。拿去给新嫁娘添妆，很是体面。
    在农家，姐妹出嫁能送上一套被枕，已经算得上厚礼。
    外人看见了，只会说她这个当姐姐的厚道，挑不出半点不是，这就是她送这套被枕的主要目的。
    苏婉把被枕放到篮子里，又盖上一块干净棉布，这才提着去了前院。
    霍石安见媳妇出来，立刻走过去接篮子。
    “我拿着。”
    “又不重。”
    “那也不用你提。”
    霍石安把篮子拎到手里，没给她争的机会。
    苏婉转头看向霍郭氏道：“娘，后院锅里蒸着黄精。水我已经添足了，中午把火熄了，再焖一刻钟，然后把黄精取出来，铺到竹筛里晒。”
    “放心吧，我记着呢。”
    霍郭氏催促道：“你快去吧，亲家肯定在等着了。到了苏家，若是缺人干活，你就多帮一把。”
    “好。”
    两人出了院门，沿着村外的小路往苏家村走。
    清晨的日头不晒，路边的野草上还挂着露水。走出一段后，霍石安忽然把篮子换到另一只手上，问道：“昨日教你的十个字，还记得多少？”
    苏婉抿唇笑了。
    “相公这是要考我？”
    霍石安‘嗯’了一声。
    “那你把手伸出来。”
    霍石安听话地摊开手掌。
    苏婉握住他的大手，食指落在他掌心，快速写了一个字。
    “人。”
    她接着边写边道：“口、山、水、田。”
    前面五个字写完，她没有停，又写下：“日、月、夫、妻、家。”
    最后一个字落下，她抬头问：“都对吗？”
    “全对。”
    媳妇不但记住了，连落笔的顺序都没有错，霍石安那叫一个自豪。
    “等你回来，我再教你十个。”
    苏婉松开他的手，认真道：“我觉得我能记住十五个。”
    霍石安笑了：“行，教你十五个。到时候记不住，可别怪我罚你多写几遍。”
    苏婉：“我肯定都能记住。”
    两人一路说着话，很快便到了苏家村口。
    霍石安停下脚步，把篮子递给她。
    “我就不进村了，还得回去帮爹盖亭顶。”
    苏婉接过篮子：“好，你快回去吧，不用担心我。”
    霍石安却没立刻走。同她商量道：“申时我来接你，成不成？”
    “成！”
    苏婉提着篮子往村里走，走出十几步后，依旧能感觉到男人的视线一直随着她移动，直到走到家门口，她回头看了一眼。
    霍石安果然还在村口看着她。
    苏婉朝他挥了挥手，这才推门进院。
    霍石安等院门合上，看不到媳妇了，才转身往回走。
    苏家院里这会儿已经坐满了人。
    明日便是苏雪出嫁的日子，村里几个关系近的婶子、嫂子都来添妆。
    众人正围在一起说话，看见苏婉进门，纷纷笑着招呼。
    “小婉回来了！”
    “这才嫁出去几日，瞧着气色更好了。”
    “霍家待你不错吧？”
    苏婉笑着一一答了，这才道：“明日小雪出嫁，我回来看看她，顺道看看家里有没有需要我帮忙的地方。”
    苏王氏正招呼客人，看到大女儿回来，脸上立刻有了笑。
    “家里不需要你帮忙，你快坐下歇会儿。”
    旁边一个婶子盯着苏婉手里的篮子，好奇地问：“小婉，你给你妹添的什么妆啊？”
    “也不是什么稀罕东西。”
    苏婉掀开棉布，大大方方地从篮子里拿出水红色枕套。
    两只枕套颜色鲜亮，边角缝得齐整，上面还绣了简单的并蒂花纹。
    几个婶子立刻围了上来。
    “哟，这枕套真不错！”
    “布料滑溜溜的，摸着可真舒服。”
    “你们看看这针脚，多密实，怕是能用上好多年。”
    一个圆脸婶子笑着夸道：“小婉这个姐姐可真不错。小雪能有你这个姐姐，那真是几辈子修来的福气。”
    西屋里，苏雪正坐在炕边整理自己的嫁妆。
    听到外面的议论，她心里顿时不舒坦了，掀开帘子走了出来。
    “看婶子说的，难道有我这个妹妹，就不是我姐几辈子修来的福气了？”
    她这话带着冲劲。
    圆脸婶子脸上的笑淡了，转身坐回原处，不再接话。
    院里的说笑声也小了不少。
    苏王氏皱了皱眉。
    当着这么多人的面，她到底给小女儿留了脸，没有开口训斥，只道：“明日就是新嫁娘了，说话也不知道稳重些。”
    苏雪撇了撇嘴，视线落到苏婉手中的枕套上，拿起来翻看两下，语气里带着嫌弃。
    “姐，村里人都知道你嫁了个好婆家，也都知道霍家有钱。我明日出嫁，你就添一对枕套，这怎么拿得出手？”
    众人听到这话，望向苏雪的目光顿时变了。
    一对这么好的枕套，少说也得上百文。
    寻常姐妹添妆，送两双鞋袜都算有心。苏雪不但不领情，竟还嫌少。
    有人忍不住小声议论了起来。
    【大家好热情，打赏我都看到了，鞠躬拜谢，啥也不说，六千字送上。】