第81章 开拓新生意

    “卖肉干？”周墨愣了下，他媳妇这是又想开拓新生意了？
    宋冉点点头，道：“这样，我明天做出来给你们尝尝，咱们再商量商量。”
    “行。”周墨看他媳妇猪肉还有好多没切，又拿了案板，“我跟你一起切。”
    宋冉就分了一些给他，这瘦肉得有二三十斤，两人切了好半天才给全切完，切完后宋冉就手脚麻利的给腌制起来了，她腌着猪肉就让男人烧水去了。
    腌好猪肉，又把切肉的案板和刀给清洗干净收拾了下，时间就已经不早了，一家人洗了洗澡就睡下了。
    次日宋冉惦记着做猪肉干，早早就醒了，刚坐起来，就又被男人给拽着趴到他身上了。
    “再睡会儿，外面天还黑着呢。”周墨半眯着眼睛扫了一眼窗外又闭上，说道。
    宋冉被紧紧的搂在胸前，都给气笑了，“赶紧松开，一会孩子们醒了看见，我看你怎么办。”
    上次宋冉跟这男人说了以后晚上不能搂着她睡觉，两人要注意保持距离，省的被孩子们给看见，这男人当时答应的好好的，到了睡觉的时候就不是那么回事了，每次睡前都是俩人各睡各的，第二天一早她准是在男人怀里醒的，问他人家就说是她自己睡着了钻他怀里的!
    宋冉才不信他的鬼话呢，她睡相可是很好的！
    “他们现在每天玩的累得不行，吃早饭前能醒就不错了。”周墨睁开眼看着他媳妇笑道。
    “那也赶紧松开，今天咱们早点吃早饭，吃完我把猪肉干给做了，你们尝尝看。”宋冉伸手扯了扯男人的耳朵说道。
    “嗯，不想松,除非......”周墨眼睛亮亮的盯着他媳妇小巧的红唇，仰头亲了上去。
    “唔...还没刷牙...”宋冉口齿不清的说道。
    等宋冉在厨房做早饭的时候脸颊都还是绯红的，这男人现在真的越来越会了！想起她们两个刚定亲那会，这男人可是很含蓄害羞的！
    “冉冉，你怎么了，发烧了？”周母一进厨房就看儿媳妇脸蛋红红的，以为她生病了，关心的问道。
    宋冉摸了摸鼻子道：“没事，妈，火烤的有点热。”
    “没事就好，你起来，我来烧火。”周母放下心来，不是生病就好，最近天气冷，特别容易感冒。
    “行，再烧上几分钟就好了，快熟了。”宋冉用烧火棍拨了拨灶堂里的火，站起身，把位置让给周母。
    周母烧着火，宋冉调了个小菜，就过来卧室叫孩子们起床吃早饭了。
    房间里周墨已经洗漱好了，正给老大穿衣服，老二和老三还在被窝里舒服的躺着呢。
    孩子们已经两周岁了，前两天刚过的生日，宋冉今年也是给做了个蛋糕，好好庆祝了一下，现在宋冉已经教会了他们穿一些简单的衣服，比如小背心小裤衩什么的都已经会自己穿了，但是冬天的衣服太厚了自己就穿不了了。
    宋冉把两个孩子喊起来给穿好衣服，又给他们洗漱好就吃早饭了，早饭宋冉做的瘦肉粥，配着馒头、小菜吃的，营养还是挺全面的，孩子们也喜欢吃。
    吃完饭宋冉就开始做猪肉干了，做猪肉干的步骤和调料都是十分复杂的，不过宋冉是不怕麻烦的，对于一个热爱美食的人来说，这些都不叫事。
    猪肉干的做法有很多种，口味也多种多样，分干湿两种，宋冉今天准备做个湿口的，麻辣和孜然的都做上一点。
    宋冉先把腌制好的猪肉条用筷子搅散，大锅洗净烧干热油，油要热到筷子放进去冒大泡为止，把肉条倒进去炸，炸的时候要注意不时的翻动防止肉条粘连在一起。
    炸好后捞出来再加入提前准备好的孜然粉、花椒粉等调料煸炒，煸炒至猪肉干内的水分蒸发微微干燥撒上芝麻就可以出锅了。
    做这个猪肉干最关键的就是调料和火候了，首先腌制的调料就多达十几种，然后煸炒的时候还要放七八种，而且放的顺序也是有讲究的，顺序颠倒着放那味道自然就差了，再就是炸制和煸炒的火候，时间短了，吃不出肉干的劲道，时间长了就太硬了咬都咬不动。
    煸炒的时候香味就已经飘满了整个厨房，周家几个人闻着味都感觉自己要流口水了，这会都挤在厨房里等着，几个小孩子更是眼巴巴的看着锅里，你一句我一句的喊着。
    “妈妈，可以吃了吗？”
    “妈妈，快给我尝尝。”
    “好了，好了，马上就好了。”宋冉笑道。
    她用筷子夹出来几块，先递给了周父和周母一人一块，又给了周墨一块，这才又夹了几块吹凉了递给三个孩子。
    “味道怎么样？”宋冉看着几人问道。
    肉干一入口，那滋味就别提了，几个人眼睛都眯起来了，香的很。
    “这个简直太好吃了，我长这么大还没吃过这么好吃的猪肉！”周母连连点头。
    “确实好吃，这个就适合喝点小酒配着吃。”周父说完赶紧又咬了一口，遗憾道。
    “你快得了吧，就你那个身体还想喝酒呢？”周母听见老头子提起酒啐道。
    “我就说这个跟酒很配，我又没说我要喝酒。”周父回嘴道。
    宋冉看老两口都给了超高的评价，又把视线转向坐在小板凳上的男人，“墨哥，你觉得怎么样？”
    “好吃，特别好吃。”周墨夸赞道，猪肉腌制了一个晚上特别的入味，再经过炸制煸炒各种调料都渗入到了肉的纹理里面，吃上一口香喷喷的，让人欲罢不能。
    几个小朋友也是吃的香的不行，宋冉这次特地做的偏软一点，小孩子也能咬的动，宋冉也尝了一块，对自己的手艺也是满意的，她把锅里的肉干盛出来，又接着把剩下的煸炒了，刚刚做的是孜然味的，剩下的就做成了麻辣味的。
    做麻辣猪肉干的时候，宋冉给放了点蜂蜜进去，蜂蜜会中和掉一部分辣味，这样做出来的就不会干辣干辣的，会带点微微的甜味，似有若无的那种。
    等宋冉把麻辣猪肉干做好的时候，众人一吃更是惊艳了，家里这几个人都是比较喜欢辣口的，顿时就吃的停不下来了。
    “墨哥，你觉得我们卖这个怎么样？”几人在客厅里围坐在一起，吃着肉干，看着电视，宋冉就问了。
    “冉冉，你是说你们要卖这个？”周母听见儿媳妇提起问道。
    “是有这个想法。”宋冉点点头。
    “我觉得可以卖，”周墨觉得这个肯定好卖，他想了想又说道：“冉冉，我觉得卖这个开铺子就有局限性了。”
    “嗯？”宋冉没太明白男人的意思，问道：“你有其他想法？”
    周墨点点头就把他的想法说了，他仔细想了下，这个肉干是偏干的，可以做成包装食品，他们只管统一订好价格批发出去，这样既节省了买铺子和雇人的成本，又可以迅速把肉干铺到各个地方打开市场，一举多得。
    宋冉听他说了个开头就明白男人的意思了，她眼睛顿时一亮，有些崇拜的看着周墨，这个想法太好了，她心里一直惦记着开铺子的事情，反而把自己给局限起来了，要不说她就是厨艺好，但是做生意还真的比不上她男人！
    周墨见他媳妇看他的眼神心里很是受用，把笔直的背又挺了挺问道：“冉冉，你觉得怎么样？”
    “墨哥，你太厉害了，那我们就这么干。”宋冉毫不吝啬的夸道。
    周墨被他媳妇直白的夸赞弄的有点不好意思，毕竟爸妈还在旁边呢，手握成拳，掩住嘴唇轻咳了一声道：“就是得想个办法延长肉干的保质期。”
    “这个好办，我们把它包装成真空的就行了，放很久都不会坏。”宋冉说道，这个她就比男人懂得多了，因为她前世见过，而且这个年代已经有真空包装技术了，他们以前去省城逛街的时候她还见到过呢。
    周父和周母还有点懵，这吃着吃着猪肉干，他们这小儿子两口子似乎又想到了一条发财大计！
    “你们这是已经决定要卖猪肉干了？”周父忙问道。
    “嗯，不一定是猪肉干，牛肉干也卖。”宋冉回道，其实牛肉干做出来的味道要比猪肉干还要好，牛肉的肉质和口感更适合做成条状偏咸的口味，猪肉反而做成片状的甜辣口味的比较好吃，不过这个倒是没关系，她可以随意调整。
    “你们还有那么多店铺，能忙的过来吗？”周母吃着肉干问道。老二家的产业可是不少了现在，两个省城加一个县城都开了好多家私房菜馆、面馆还有鸭货铺子，这都还没算私房菜馆单独开的早餐窗口。
    “忙得过来，就前期准备忙一点，后面开起来，工人上手后，就不忙了。”周墨说道。
    宋冉也点点头，“忙肯定是忙的过来的，现在配送中心和铺子里基本都不用我们俩插手，不过，”说着又看向周父周母道：“爸妈，到时候可能要麻烦您二老多费心给看着孩子了。”要是卖肉干的话前期她肯定得研究口味、各种配料等等，事情多着呢，就不能再待在家里看着孩子了。