第86章 制作牛肉干
“在家呢,我给请了个阿姨。”季林说道。
“可靠吗?”宋冉担忧的问道。
她可能是前世老看保姆虐待儿童的视频,搞得她现在简直闻保姆色变。
“可靠,放心吧,人我已经用了一段时间了,小凡也挺喜欢她的。”季琳说道。
“那就行,”宋冉顿了顿,看向面前越来越自信的女人道:“你就打算一直这么单着?有没有想过再找一个?”
她觉得一个人带着孩子又得忙事业还是太累了。
“不了,我现在每天忙得很,哪有时间想那事。”而且,季琳叹了口气道:“我现在也不敢再轻易踏入婚姻的坟墓里边了。”
宋冉看她这样也是有些于心不忍,这女人内心显然对第一段失败的婚姻没有她表面表现出来的那样云淡风轻。
“过去的事情都过去了,我们应该往前看,没准儿过不了多久,你就遇上你的真命天子了呢。”宋冉安慰道。
季琳噗嗤一声笑了,“你就会说笑哪里来的真命天子?”
宋冉看她笑了,也就放心了。
她把这次带来的设计图拿给了季琳,季琳看到这么多设计图眼睛顿时亮了,哪里还有闲心想感情的事情!
宋冉跟季琳一直聊到傍晚才回的宾馆。
季琳本来坚持要让她去家里吃顿饭,住上一晚再走,不过宋冉知道她如果不回来,周墨肯定担心疯了,也就婉言拒绝了。
到宾馆门口的时候,果然就见男人顶着寒风在门口站着等她呢。
“这么冷的天,你站在这儿等着干嘛?”宋冉心疼道。
“等你,不太冷。”周墨道。
“吃晚饭了吗?”宋冉问道。
“没呢,等你回来一起吃。”周墨看着他媳妇说道。
“那我们还去那边儿的包子铺?”宋冉指了指宾馆旁边的包子铺说道。
周墨点点头:“行。”
这包子铺做的包子味道其实很一般,不过宾馆附近也没啥其他可以吃的,就这家离得最近。
“冉冉,事情都办完了,咱们明天回,还是再在省城逛逛?”周墨给他媳妇儿递了个包子,问道。
“咱明天下午回吧,明天上午去商场逛逛,看看有没有卖相册相框的。”宋冉接过包子说道。
“行。”周墨可是知道他媳妇儿拍了不少照片,而且已经送去照相馆冲洗了,他也有点儿期待冲洗出来的照片是什么样的呢。
两人吃完早早就回去搂着睡觉了。
次日一早两人睡了个懒觉才起的,起来把东西收拾好,退了房,就带着行李到商场了。
行李就两人的几件衣服和洗漱用品什么的,不重,周墨拎着轻的很。
还别说卖相册、相框的还真有,而且有家店是专门卖这个的,宋冉都挑的花了眼,最后选了两本最厚的大相册,又选了一个装全家福的大相框才满足。
买完两人就去车站等车了,省城到县城的班车一天有两趟,上午一趟下午一趟,上午的早走了,他们等的是下午的,还得两三个小时才发车呢,俩人边聊天儿边看着来来往往的人群打发时间。
到家时天都已经快黑了,周父周母和孩子们正在吃晚饭呢,三个孩子看着爸妈回来了,放下碗就全跑了出来。
“爸爸妈妈,你们去哪里了?”几个孩子就问了。
“我们去工作了,你们几个在家有没有挺爷爷奶奶的话?”宋冉挨个摸了摸几个小家伙的头问道。
“听了,我们可听话了。”几个小孩叽叽喳喳的答道。
“你们今天怎么下午回来的?”周父也放下碗筷问道。
“上午去买了两本相册。”宋冉道。
“快把东西放下,歇会儿,你妈已经给你们做饭去了。”
周母刚刚看到她们回来,就到厨房给下了两碗挂面,他们和孩子晚上煮的粥,不知道俩人今天回来,没做她们的份。
“事情办的怎么样了?”周母把面端过来,问道。
“都已经办的差不多了,等过几天包装袋儿的事情定下来就可以开工了。”宋冉回道。
包装袋的样品是让周兵去拿的,他前几天把真空机和封口机拉回来的时候,周墨就已经跟他说了要做肉干生意的事。
周兵也是真的佩服周墨这两口子,已经这么多家店了,还有精力做其他的生意!不过想起他这个兄弟媳妇的手艺,不做生意也确实可惜了!
宋冉看到样品时也是惊喜了一下,包装袋做的特别精致,logo印的也特别清晰,q版人物印的活灵活现的。
宋冉当即把钱给了周兵,让周兵明天直接过去给订了六万个包装袋。
暂时只订了牛肉干的包装袋,麻辣、五香和孜然三个味道的,每种两万个。
“会不会太多了?”周母在旁边听见六万个的时候也是唬了一跳。
“不多,没准到时候还不够呢。”周墨说道,等量起来,这点根本就不够塞牙缝的。
周母见他们心里有数,也就不多嘴了。
包装袋的事情解决了,两个人心里的大石头总算是彻底落地了。
“墨哥,你明天就去屠宰场提前跟卖牛肉的打声招呼吧。”宋冉正带着几个孩子翻相册,抬头看向男人说道。
照片她已经都拿了回来,都插在了相册里,几个小孩儿现在每天晚上都要看一遍。
“前两天已经打好招呼了,牛肉这边目前肯定能供应的上。”周墨道,这家屠宰场他们已经合作了好几年了,熟悉得很,周墨跟屠宰场老板关系处的也不错。
宋冉听他说已经打过招呼了,也就不操心这事了。
第一批包装袋是二月初六周兵给拉回来的,这会儿已经是阳历的3月23号了,天气已经没那么冷了。
家里制作牛肉干的各种调料早就已经备齐了。
周墨在包装袋回来的当天就去了屠宰场,让明天一大早就把牛肉给送到家里来。
他这次是订了100斤牛肉,这已经是不少了,他们目前还没有雇人,就主要是他和他媳妇两口子做,周父周母在旁边给帮帮忙。
第二天宋冉两口子5点就起来了,孩子们则还在旁边呼呼睡的跟小猪一样。
给孩子们掖了掖被角,俩人就去洗漱了。
洗漱完宋冉就抓紧时间做早饭了,想着一会儿牛肉就送过来了,她也没做复杂的,简单的煮了点瘦肉粥。
又把昨天剩下的包子给蒸上就算完事了,这包子是她昨天用最后剩下的几颗酸菜给包的酸菜猪肉馅的,家里人都还挺喜欢吃的。
宋冉本来不打算炒菜了,不过想了想,还是又切了几个土豆,简单炒了个土豆丝,她总觉得吃饭不配着点儿咸菜,就感觉跟少了什么似的。
6点不到,一家人就开始吃早饭了,就她们两口子外加周父周母一起吃的。
宋冉没舍得把孩子们喊起来,几个小孩正是长身体的时候,让他们多睡会,他们的饭菜单独给盛了出来,放在锅里温着。
正吃着牛肉就送过来了,宋冉忙把碗里的粥喝完,碗筷由着周母去洗的,宋冉和周墨就开始制作牛肉干了。
制作牛肉干要先把牛肉切成长短粗细差不多的牛肉条。
宋冉先切了一斤试了试,按她定的大小,大概一斤能切出20根左右的肉条,她心里就有数了。
为了避免每根肉条差距太大,她把牛肉先分成了一斤一斤的,两人再把一斤肉平均分成20份。
虽然肯定不是每根肉条重量都一样,但相差也不会太大,没办法现在技术太落后,也只能先这么凑合着了。
100斤牛肉,两人一直切了快两个小时才切好,其实以宋冉的刀功前世她一个小时能切50斤肉,但现在要估算着重量切,自然就慢了下来。
肉切好后宋冉就给腌制上了。
要想牛肉干做的入味,腌肉是特别关键的一步,至少要腌五六个小时,这会儿腌上,怎么也得下午再做了。
“墨哥,这样太费时间了,以后还是得让他们傍晚的时候把肉就给送过来。”宋冉看着两大盆正在腌制的牛肉说道。
傍晚送过来,晚上腌上,第二天一早就可以做了,不耽误时间。
“嗯,我知道。”周墨上次见他媳妇儿做过猪肉干,自然知道肉要提前腌制,但是他昨天去屠宰场的时候太晚了,牛肉已经没了。
宋冉是下午两点多开始制作的,先把腌好的肉条进行了炸制。
炸肉条的油宋冉都是让周墨买的好的,市场上有那种低等的油,要比他们买的价钱低上好多。
外面有不少餐馆都是订的那种,不过宋冉觉得做生意讲究的就是诚信二字,她不管别人怎样,反正周记用的油一直都是好的,她赚不来那种昧良心的钱。
炸好后宋冉就把肉条分成了三份,分别做成麻辣牛肉干,五香牛肉干和孜然牛肉干。
宋冉开始煸炒后那味道就别提了,因为一次煸炒的量大,香味都飘到了前面铺子里。
“什么味,怎么这么香?”有不少食客就问了。
“我们老板新研发的牛肉干,这会正做着呢。”店里的伙计就说了。
“也是在店里卖的吗?能不能给我来一份儿?”
“我也要一份,这味道闻着就这么香,那吃起来得是啥感觉?”
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